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【北京ダック】について語ります~チャイニーズ・キュイジーヌ~
北京烤鴨(北京ダック)とは? 今回は 北京烤鴨(北京ダック) について語ります。 北京烤鴨 (発音はベイジン・カオヤー)は北京あたりで提供されていた、古くからある宮廷料理です。 羽毛、内臓、足ヒレ、手羽先を取り除いて血抜…
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北京烤鴨(北京ダック)とは? 今回は 北京烤鴨(北京ダック) について語ります。 北京烤鴨 (発音はベイジン・カオヤー)は北京あたりで提供されていた、古くからある宮廷料理です。 羽毛、内臓、足ヒレ、手羽先を取り除いて血抜…